A DOP Mexillón de Galicia saíu moi reforzada do proceso de regularización de operadores posto en marcha polo Pleno do Consello Regulador. Proba diso é que o número de bateas amparadas pola DOP ascende a 2.109, das cales 1.075 incorporáronse no marco da regularización.
Este procedemento permitiu igualmente a inscrición de 5 novos comercializadores e de 9 empresas de transformación.
O Consello Regulador valora estas cifras como moi satisfactorias e con elas péchase unha das actuacións máis ambiciosas desenvolvidas polo Pleno da DOP durante este mandato, encamiñada a conseguir un sector máis unido, forte e cunha maior proxección de futuro
Hai que significar que, antes de poñer en marcha a regularización, a DOP xa rexistrara a incorporación de diversos operadores. A suma daqueles e dos que agora se integrarán permitirá a Mexillón de Galicia incrementar de forma notable a representatividade que xa ostentaba no sector.
E desde esa nova posición, o Consello Regulador vai redobrar os seus esforzos para facer cumprir a normativa de etiquetaxe, poñendo en marcha as medidas necesarias en todos os casos que traten de aproveitarse dos beneficios que reporta a mención xeográfica que, por lei, só poden utilizar os mexillóns amparados pola marca Mexillón de Galicia.
Ese crecemento ao que se aludía constátase en varios apartados, como o das bateas. A 31-12-2015, o número de bateas amparadas pola DOP equivalía a un 34% do total de Galicia. Agora, esa porcentaxe situaríase nunha cifra próxima ao 63%.
En canto ao volume de produción, das 264.000 toneladas de 2015, 86.267 foron certificados en porto pola DOP Mexillón de Galicia, unha porcentaxe que equivalía ao 31% do total. Ademais, das 105.449 toneladas destinadas á transformación, as bateas inscritas na DOP proporcionaron 61.667 toneladas, un 58% do total.
A falta de pechar os resultados do ano en curso, é moi probable que eses rexistros superaranse, garantindo dese modo a demanda dos centros de depuración e transformación que apostan por competir cun produto amparado por un selo que garante a súa calidade e orixe.
A inscrición na DOP de novos centros de depuración e de empresas transformadoras supoñerá igualmente un incremento moi significativo da presenza no mercado de produto certificado, respondendo deste xeito a unha das demandas dos consumidores, que desexan saber a orixe do mexillón que adquiren. Todo iso contribuirá a reforzar a imaxe da DOP como garante dun produto único e diferente, o Mexillón de Galicia.
Beneficios da regularización
Para a DOP, non existen dúbidas acerca do acertado desta medida. O incremento de produtores e empresas certificadas reforza a representatividade de Mexillón de Galicia, pero ademais, fronte ás diverxencias de opinión, a integración contribuirá ao establecemento dunha unidade de criterio e de acción que fortalecerá ao sector mexilloeiro e dotaralle dunha maior proxección de futuro.
Este paso axudará tamén a concentrar os esforzos no realmente relevante, o consumidor e o mercado.
Un recente estudo de mercado sinalaba que o consumidor español outorga un valor superior ao mexillón con DOP Mexillón de Galicia que ao que carece dese selo de calidade. Fundamentalmente porque lles garante a orixe e a calidade do mexillón, un referendo do que se beneficiarán todos aqueles que decidiron regularizarse, conscientes das vantaxes que representa a DOP.
Así mesmo, ese maior tamaño da DOP incrementará a presenza da marca Mexillón de Galicia no mercado, o que, sen dúbida, permitirá tamén saber quen recorre ao mexillón foráneo en detrimento do galego.
Trámites finais
Tras a revisión das peticións de regularización, o seguinte paso será someter aos solicitantes á auditoría de calidade. Unha vez superada, poderán suministrar e comercializar o seu mexillón tras pasar polo sistema de control e certificación do Consello Regulador.
O novo regulamento que está a elaborar o Pleno do Consello Regulador incorporou unha disposición transitoria que eliminará os saldos debedores dos acollidos á regularización, que poderán así exercer todos os seus dereitos. Todo este proceso finalizará cando a Consellería do Mar aprobe o regulamento e publíqueo no Diario Oficial de Galicia.
Esta iniciativa forma parte dos obxectivos establecidos polo Consello Regulador para este mandato, entre os que tamén se inclúen a modificación do prego de condicións da DOP para adaptar o produto certificado ás novas demandas do mercado.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.