A DOP Mexillón de Galicia reiniciou hoxe, 22 de xullo, o proceso de certificación en porto para mexillón fresco. Este paso dado pola DOP significa que o mexillón alcanzou o nivel de calidade exisible para ser certificado e, por tanto, atópase nun momento óptimo para o seu consumo. É fundamental que teñades en conta que

O Boletín nº 26 da DOP xa está á vosa disposición. Nas súas páxinas poderedes informarvos sobre o espectacular crecemento que experimentou o rexistro de marcas que levan o noso selo de calidade, que xa superan o centenar. A aprobación do novo Regulamento, que reforza os nosos argumentos en aspectos como a identificación de produto

A Cidade da Cultura de Santiago acolleu onte a unha auténtica constelación de estrelas da cociña. A cita foi no marco do Encontro internacional de cociñeiros “Cociñando o cambio”, que incluíu no seu programa de traballo unha xornada dedicada á gastronomía galega. Lucía Freitas, Pepe Solla ou Kike Piñeiro foron algúns dos cociñeiros galegos que

O Consello Regulador da DOP Mexillón de Galicia acaba de facer pública a resolución coa Lista Definitiva ordenada por puntuación no proceso de selección de persoal técnico destinado ao control de calidade do Mexillón de Galicia. Toda a información dispoñible na seguinte ligazón: – Resolución Lista Definitiva.

O Consello Regulador da DOP Mexillón de Galicia acaba de facer pública a resolución coa Lista provisional ordenada por puntuación no proceso de selección de persoal técnico destinado ao control de calidade do Mexillón de Galicia. Toda a información dispoñible na seguinte ligazón: – Resolución relación provisional ordenada por puntuación.

O Consello Regulador da DOP Mexillón de Galicia acaba de facer pública a resolución coa lista definitiva de admitidos no proceso de selección de persoal técnico destinado ao control de calidade do Mexillón de Galicia. Tedes toda a información na seguinte ligazón: – Resolución Lista definitiva de admitidos no proceso de selección de persoal técnico

O Tribunal Superior de Xusticia de Galicia desestimou o recurso interposto por Anfaco contra a instrución conxunta emitida en maio de 2018 polas consellerías de Mar, Medio Rural e Economía e Industria (e trasladada a través do Instituto Galego de Consumo) pola que se instaba aos operadores do sector do mexillón a que retirasen das

O Consello Regulador da DOP Mexillón de Galicia acaba de facer pública a resolución coa lista provisional de admitidos no proceso de selección de persoal técnico destinado ao control de calidade do Mexillón de Galicia. Tedes toda a información na seguinte ligazón: Resolución Lista provisional de admitidos no proceso de selección de persoal técnico destinado

“Mexillón de Galicia, un mar de posibilidades” foi o título do relatorio presentado hoxe pola responsable de Promoción e márketing da DOP Mexillón de Galicia, Gabriela André Rivas, no marco dunha xornada de traballo organizada por Opmega, dedicada a “Innovación e valorización do Mexillón de Galicia”. A nosa compañeira analizou as razóns que fan de

A DOP Mexillón de Galicia puxo en marcha unha nova iniciativa encamiñada a potenciar a súa imaxe de marca. Mexillón de Galicia é un selo que integra a numerosas empresas do sector do mexillón que decidiron incluír nos envases que distribúen no mercado un distintivo que representa un valor engadido ante os consumidores: o de

O Consello Regulador da DOP Mexillón de Galicia acaba de facer pública a convocatoria para seleccionar persoal técnico destinado ao control de calidade do Mexillón de Galicia. Tedes toda a información na seguinte ligazón.  Convocatoria e bases para a selección de persoal técnico para o control da calidade do Mexillón de Galicia (controlador en porto).

Mexillón de Galicia obtivo en 2018 os mellores resultados de certificación da súa historia. Con esa información abrimos o noso boletín nº25, no que tamén dedicamos un amplo espazo á instrución emitida pola Xunta instando aos operadores a que etiqueten o mexillón de forma correcta. A denuncia interposta ante o TSXG contra o proxecto de

A DOP Mexillón de Galicia conta cun novo Regulamento, tras a súa aprobación e publicación no Diario Oficial de Galicia do luns, 8 de abril. O documento, no que se establecen as normas de funcionamento da DOP e do Consello Regulador que o xestiona, reforza a posición de Mexillón de Galicia porque, entre outras cousas,

O Salón de Gourmets, a feira internacional de alimentación e bebidas de calidade, comeza o vindeiro luns, 8 de abril, en Madrid. Trátase do principal evento europeo dedicado aos produtos máis selectos, innovadores e vangardistas da gastronomía mundial. Mexillón de Galicia estará novamente neste escaparate mundial, polo que pasaron en 2018 máis de 90.000 visitantes.

A exposición fotográfica “Mexillón de Galicia” foi inaugurada onte na Casa de Galicia de Madrid, onde permanecerá ata o 30 de abril. O acto contou coa presenza do presidente do Consello Regulador da DOP, Francisco Alcalde, do director xeral de Ordenación Pesqueira e Acuicultura do Ministerio de Agricultura Pesca e Alimentación, Ignacio Gandarias, do coordinador

A exposición fotográfica “Mexillón de Galicia” chega a Madrid, onde poderá visitarse desde mañá ata o 30 de abril na Casa de Galicia. Cincuenta fotografías e un vídeo de tres minutos, ambos realizados polo fotógrafo Xurxo Lobato, integran esta mostra que forma parte dun proxecto concibido pola Denominación de Orixe Protexida Mexillón de Galicia para

Mexillón de Galicia participará mañá nunha nova experiencia xunto á escola de hostalería Carlos Oroza de Pontevedra. Pero, a diferenza doutras ocasións nas que se fixo de forma conxunta, agora a DOP será coprotagonista dunha actividade consistente na elaboración dun bufé integrado exclusivamente por produtos galegos de calidade vinculada á súa orixe, é dicir, que

Mexillón de Galicia e a escola de hostalería Carlos Oroza de Pontevedra volven unirse nunha acción destinada a fomentar o consumo do mellor mexillón do mundo. Pero este proxecto vai máis aló porque os responsables do centro formativo quixeron que a súa formulación e posterior implementación formasen parte do programa lectivo que deben cursar os

“Xantar”, o Salón Internacional de Turismo Gastronómico que celébrase  en Ourense desde hoxe ata o 10 de febreiro cumpre 20 anos de traxectoria. Mexillón de Galicia acudirá de novo a esta cita dedicada á promoción do turismo e a enogastronomía que en 2018 contou con 273 expositores procedentes de 12 países e recibiu máis de

O ano recentemente terminado resultou moi bo para Mexillón de Galicia. O exercicio de 2018 péchase cos mellores resultados da historia da DOP en canto a produto certificado: nada menos que 54 millóns de quilos entre os destinados ao mercado de fresco e os que acaban na industria transformadora. Esa cantidade supera en 11,5 millóns

Mexillón de Galicia deseñou un orixinal calendario de mesa para 2019 que pode ser teu. Para conseguilo, tan só terás que acceder ao arquivo pdf que aparece ao final desta información e descargalo. Así te lembrarás de Mexillón de Galicia durante todo o ano. calendario-pdf

A presentación da guía para reducir os lixos mariños, editada pola DOP, ocupa un lugar preferente no Boletín nº 24 de Mexillón de Galicia, que tamén destina un amplo espazo ao proxecto de colaboración desenvolto xunto á Escola de Hostalería Carlos Oroza de Pontevedra. Unha entrevista coa endocrinóloga Paula Sánchez Sobrino, que destaca os beneficios

A corda é un elemento fundamental no traballo dos bateeiros. Pero sabiades que algunhas das tradicións de Nadal só se cumpren con axuda dunha corda? Vendo a felicitación da DOP entenderédelo. E xa sabedes, gozade de Mexillón de Galicia en Nadal. Entrade no noso Facebook (facebook. com/mejillondegalicia) ou no noso youtube e poderedes ver a

Este ano a DOP quere que Mexillón de Galicia sexa a estrela protagonista nos menús de Nadal. Durante estas datas, son varias as citas (Noiteboa, Nadal, Fin de Ano, Ano novo, Reis) nas que familias e amigos reúnense ao redor dunha mesa para gozar da compañía, pero tamén das mellores viandas. Mexillón de Galicia reúne

O proxecto “Mexillón de Galicia, un mar de posibilidades”, desenvolvido conxuntamente pola Denominación de Orixe Protexida Mexillón de Galicia e a Escola de Hostalería Carlos Oroza de Pontevedra durante os meses de novembro e decembro remata mañán. O peche desta iniciativa consistirá nun show-cooking elaborado polos alumnos de 2º de Dirección de Cociña do Carlos

Xa tedes á vosa disposición na portada da nosa paxina web (www.mexillondegalicia.org) o cartel da “Guía de boas prácticas do cultivo de mexillón en Galicia para a redución de lixos mariños” elaborada polo departamento de I+D+i da DOP. O cartel resume os contidos da Guía e foi concibido para ser difundo entre os sectores relacionados

Os alumnos da Escola de Hostalería Carlos Oroza elaborarán mañá un menú completo no que o ingrediente fundamental será Mexillón de Galicia. Trátase da segunda actividade incluída no programa de colaboración denominado “Mexillón de Galicia, un mar de posibilidades” que desenvolven a DOP Mexillón de Galicia e o centro educativo pontevedrés durante os meses de

Dúas xornadas dedicadas a show- cooking e outra na que se servirá un menú realizado a base de Mexillón de Galicia conforman o programa de actividades que desenvolverán conxuntamente a Denominación de Orixe Protexida Mexillón de Galicia e a Escola de Hostalería Carlos Oroza de Pontevedra durante os meses de novembro e decembro. A iniciativa,

As boas cifras de certificación rexistradas pola DOP abren o Boletín nº 23 de Mexillón de Galicia. Neste número tamén se informa da reunión mantida en Madrid por Francisco Alcalde para solicitar o respaldo do Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación para que se cumpra a normativa relativa ao uso correcto da etiquetaxe. A publicación

A DOP Mexillón de Galicia presentou hoxe a “Guía de boas prácticas do cultivo do mexillón en Galicia para a redución de lixos mariños”. Foi no curso dun acto no que participou a conselleira do Mar, Rosa Quintana, Jesús Gago, investigador do Instituto Español de Oceanografía (IEO) de Vigo e coordinador nacional dos traballos en

A Denominación de Orixe Protexida Mexillón de Galicia solicitou en Bruxelas a inclusión no informe sobre o Fondo Europeo Marítimo de Pesca (FEMP) 2021-2027, que se está negociando na actualidade, dun apartado no que se recoñeza explicitamente o apoio aos produtos acollidos ao Regulamento 1151/2012. Esa manifestación de respaldo non aparece recollida nas propostas lexislativas

A feira Conxemar alcanza en 2018 a súa vixésima edición con cifras históricas en canto a empresas participantes e superficie expositiva. E alí estará un ano máis a DOP Mexillón de Galicia os días 2, 3 e 4 de outubro. Serán un total de 740 empresas pertencentes a 48 países as que se dean cita

O Consello Regulador da Denominación de Orixe Protexida Mexillón de Galicia non dará un paso atrás na súa esixencia dun uso correcto do etiquetaxe do mexillón. Esta petición, que a DOP considera esencial para poñer fin á confusión creada entre os consumidores polo uso fraudulento de mencións á orixe do produto, foi trasladada esta mañá

A manifestación en contra da reapertura da mina de Touro-O Pino ocupa un lugar destacado no Boletín nº 22 da DOP. Incluímos tamén unha información sobre o futuro do sector do mexillón, así como unha entrevista sobre o papel que xoga a muller nas actividades vinculadas ao mar. Unha reportaxe sobre o desenvolvemento dun novo

A DOP Mexillón de Galicia reiniciou hoxe, 2 de xullo, o proceso de certificación en porto para mexillón fresco. Este paso dado pola DOP significa que o mexillón alcanzou o nivel de calidade exisible para ser certificado e, por tanto, atópase nun momento óptimo para o seu consumo. A partir desta data, o produto poderá

O auditorio de Vilagarcía completou onte o seu aforo de 750 butacas durante a reunión informativa organizada polos colectivos que se opoñen ao proxecto de reapertura da mina de Touro-O Pino (encabezados pola Plataforma Mina de Touro-O Pino Non e a Plataforma en Defensa da Ría de Arousa) que pretende levar a cabo a empresa

O Salón de Gourmets, a feira internacional de alimentación e bebidas de calidade, comeza o vindeiro luns, 7 de maio, en Madrid. Trátase do principal evento europeo dedicado aos produtos máis selectos, innovadores e vangardistas da gastronomía mundial, un espazo no que produtores, profesionais e consumidores teñen a oportunidade de facer negocio e coñecer o

Os bos datos de certificación obtidos pola DOP durante 2017, unido ao incremento de operadores adscritos ao noso selo e aos elevados niveis no rendemento do produto, fan do pasado exercicio o ano da consolidación da DOP. Así se explica no noso boletín número 21, que inclúe ademais unha ampla entrevista coa Conselleira do Mar

A DOP “Mexillón de Galicia” está a participar nunha nova edición de Alimentaria, o Salón Internacional de Alimentación e Bebidas que se desenvolve en Barcelona desde o luns e ata mañá. A DOP reafirma así a súa vocación de ter unha presenza activa nos principais foros empresariais do seu sector. A organización estima que este

En relación coa intoxicación alimentaria detectada na Comunidade Valenciana por consumo de mexillón galego, o Consello Regulador da DOP Mexillón de Galicia quere facer as seguintes consideracións: 1- En mais de 70 anos de historia do mexillón cultivado en Galicia, nunca houbo un abrocho de gastroenterite causado por norovirus. Neste senso é preciso manter una

2017 pódese considerar como o ano da consolidación da DOP Mexillón de Galicia. As cifras así o din: aumento dos operadores adscritos ao noso selo de calidade, que ascenden dos 52 de 2016 aos 73 do pasado exercicio; niveis no rendemento do produto moi elevados; e máis de 42 millóns de quilos de mexillón certificado

Consolidar a competitividade da DOP, potenciar a marca Mexillón de Galicia tanto no seu ámbito máis próximo como en todo o Estado, e comunicar as vantaxes que, en termos de valor engadido, representa pertencer á DOP constituían os tres principais obxectivos da campaña de comunicación que a DOP desenvolveu entre os meses de outubro e

O 25 de febreiro celebramos a Mexillón de Galicia X-Perience e ti podes formar parte dela. A Mexillón de Galicia X-Perience permitirache gozar dunha ruta turística pola Ría de Arousa nun barco con vistas submarinas, todo iso entre as bateas onde se cría o Mexillón de Galicia. A ruta marítima concluirá nun faro situado nunha

A DOP Mexillón de Galicia acudirá un ano máis a Xantar, o Salón Internacional de Turismo Gastronómico que se celebra en Ourense entre o 31 de xaneiro e o 4 de febreiro e que chega á súa 19 edición. Esta cita, dedicada á promoción do turismo e a enogastronomía, reuniu en 2017 a 232 expositores

A DOP Mexillón de Galicia estará presente por primeira vez en Fitur, a Feira Internacional de Turismo que se celebra en Madrid entre o 17 e o 21 de xaneiro. Será precisamente o domingo, día 21, entre as 13,30 y 14 horas, no expositor que o Ministerio de Agricultura e Pesca, Alimentación e Medio Ambiente

A exposición fotográfica “ Mexillón de Galicia” inaugurouse onte no Museo do Pobo Galego, no curso dun acto ao que asistiu unha nutrida representación de distintos ámbitos da sociedade galega. Permanecerá aberta ao público ata o 28 de febreiro. Tras o seu paso previo por outros museos de Galicia, esta mostra, integrada por medio centenar

A exposición fotográfica “Mexillón de Galicia” poderá visitarse desde mañán xoves e ata o 28 de febreiro no Museo do Pobo Galego de Santiago. A inauguración está fixada para as 19 horas. Francisco Alcalde García, presidente do Consello Regulador da DOP Mexillón de Galicia, e Justo Beramendi González, presidente do Padroado do Museo do Pobo

Mexillón de Galicia deseñou un orixinal calendario de mesa para 2018 que pode ser teu. Para conseguilo, tan só terás que acceder ao arquivo pdf que aparece ao final desta información e descargalo. Así de sinxelo. O almanaque forma parte do material promocional da campaña de comunicación que a DOP está a desenvolver en medios

“Promoción innovadora do Mexillón de Galicia a través dos medios dixitais” é o nome do proxecto que ampara a campaña de comunicación de ámbito nacional que está a levar a cabo Mexillón de Galicia en soportes on line. O importe desta iniciativa é de 65.000 euros que proveñen dunha axuda solicitada ao GALP, aprobada pola

O compromiso da Consellería do Mar de garantir o cumprimento da normativa relativa ao etiquetaxe do mexillón é unha das principais noticias do boletín número 20 da DOP. Ademais, incluímos unha reportaxe sobre como un sistema produtivo respectuoso co medio, como a mitilicultura, favorece o desenvolvemento dun ecosistema rico, variado e harmónico. A sección de

“Bo Nadal, co noso selo”. Con esta frase a DOP Mexillón de Galicia felicita o Nadal. Este ano, ata Papa Noel cambia o vermello da súa indumentaria polo verde e decide seguir a pegada da nosa marca, a que representa ao mellor mexillón do mundo. No noso Facebook (facebook.com/mejillondegalicia) pódese ver a viñeta animada.  

“Batea de Amigos” é unha nova iniciativa de Mexillón de Galicia destinada a interactuar cos seus seguidores en Facebook. Trátase dun concurso moi sinxelo que se inicia hoxe, 12 de decembro, e prolongarase ata o 26. Estade moi atentos aos sucesivos post que iremos incorporando na nosa rede social. Participa. Entra na nosa conta de

Os gañadores do concurso desenvolvido por Mexillón de Galicia durante este mes de novembro no que se sorteaba un proxector oceánico co que poder ver o mar sen saír de casa xa ten vencedores. A lista pódese consultar na nosa conta de facebook (facebook.com/mejillondegalicia) ou na ligazón que aparece ao final desta información. Só quédanos

O calendario de accións promocionais de Mexillón de Galicia leva á nosa marca ata Madrid, onde participará do 23 de novembro ao 3 de decembro na Semana da Gastronomía Galega en Madrid, un proxecto promovido polo Clúster Alimentario de Galicia e a Asociación de Comerciantes “Vive Malasaña” do popular barrio madrileño. Xunto a Mexillón de

Gustaríache ver o mar sen saír da túa casa? Participa entón no sorteo dun proxector oceánico que a DOP Mexillón de Galicia acaba de poñer en marcha na súa conta de Facebook. Tes tempo ata o 19 de novembro. Entra na nosa conta de Facebook (facebook.com/mejillondegalicia) e le as condicións. O sorteo é unha das accións

A Dieta Atlántica, da que Mexillón de Galicia é parte fundamental, está considerada polos expertos como un modelo de alimentación saudable. Por iso é o tema fundamental do boletín número 19, no que tamén hai outras informacións do máximo interese como a falta de resposta da Consellería do Mar ante a fraude do etiquetaxe do mexillón,

O Pleno do Consello Regulador da Denominación de Orixe Protexida Mexillón de Galicia quere expresar o seu profundo pesar polo falecemento de Manuel Dieste Mos. Vinculado profesionalmente ao noso sector, Dieste sempre se caracterizou pola súa firme defensa do mexillón galego de calidade, tarefa que levou a cabo con gran acerto e dedicación desde o

A DOP Mexillón de Galicia volverá estar presente na XIX edición da feira Conxemar que se inicia mañá en Vigo e prolongarase ata o día 5. As cifras que se manexan nesta cita empresarial de carácter internacional (608 expositores, 43 países presentes e a previsión de superar os 30.000 visitantes de 2016) convértena nun escenario

Consolidar a competitividade da DOP; potenciar a marca Mexillón de Galicia; e comunicar as vantaxes que, en termos de valor engadido, representa pertencer á DOP. Estes son os tres grandes obxectivos que se pretenden alcanzar coa campaña de comunicación que vai desenvolver a DOP Mexillón de Galicia desde o luns, 2 de outubro, ata o

Achegar o Mexillón de Galicia ao consumidor informándolle das súas propiedades nutritivas e familiarizalo coa versatilidade culinaria que ofrecen as súas múltiples formas de preparación e presentación; aumentar as súas ventas; e explicar ao consumidor as garantías da marca DOP Mexillón de Galicia e a forma de identificala, son os tres principais obxectivos establecidos para

A DOP Mexillón de Galicia iniciou hoxe luns, 24 de xullo, o proceso de certificación en porto para mexillón fresco. Este paso dado pola DOP significa que o mexillón alcanzou o nivel de calidade exisible para ser certificado e, por tanto, atópase nun momento óptimo para o seu consumo. A partir desta data, o produto

O décimo aniversario da DOP Mexillón de Galicia é o tema principal do boletín número 18. Ademais de facer un percorrido por este decenio, a publicación ofrece outras informacións de relevancia como o recoñecemento internacional obtido polo libro “Mexillón de Galicia”, a presencia do Consello Regulador ao frente do Grupo de Traballo de Mariscos do Consello Consultivo

O presidente do Consello Regulador da DOP Mexillón de Galicia, Francisco Alcalde, recolleu onte en Vigo o premio Ejecutivos á mellor Denominación de Orixe de Galicia. Estes galardóns están promovidos pola revista Ejecutivos, unha referencia na prensa económica de España, que desde fai sete anos organiza os premios Ejecutivos Galicia. Os responsables da publicación quixeron recompensar os

Este premio, outorgado pola revista Ejecutivos, recoñece o traballo deselvolvido polo Consello Regulador da DOP Mexillón de Galicia nos dez anos de traxectoria que agora cumpre. Efectivamente, a DOP lograba en 2007 a súa inscrición no rexistro da Comisión Europea. Era o colofón a un traballo iniciado en 1989 por un grupo de persoas que

80. 577 visitantes. Ese é o número de persoas que pasaron pola exposición fotográfica “Mexillon de Galicia” que se clausurou onte, día 26, tras permanecer aberta desde o 2 de xaneiro no Aquarium Finisterrae da Coruña. Desde a súa apertura as cifras evidenciaron o interese espertado por esta exposición. Entre xaneiro e marzo (os prazos

“Mexillón de Galicia” obtivo o segundo premio ao mellor libro de gastronomía do mundo na modalidade de fotografía. O galardón foi dado a coñecer no curso da Gourmand Awards Ceremony celebrada na cidade chinesa de Yantai. Este recoñecemento únese ao que xa recibiu o pasado mes de febreiro esta publicación, promovida pola DOP Mexillón de

Esta fin de semana haberá que estar atentos á cidade de Yantai, en China. Alí se celebra mañán e pasado a Gourmand Awards Ceremony, organizada por Gourmand International. Nese escenario, “Mexillón de Galicia” optará a ser elixido mellor libro de gastronomía do mundo na modalidade de fotografía. Pase o que pase, xa é un éxito

Mexillón de Galicia cumpriu de novo coas máximas expectativas que sempre se esperan do mellor mexillón que se produce no mundo. Foi esta mañá, no marco da degustación “Namórate dun galego”. Garantía de orixe e calidade DOP Mexillón de Galicia” celebrada no  Salón de Gourmets de Madrid, o escaparate da excelencia gastronómica no que están

O Salón de Gourmets, a feira internacional de alimentación e bebidas de calidade, comeza o vindeiro luns, 24 de abril, en Madrid. Trátase do principal evento europeo dedicado aos produtos máis selectos, innovadores e vangardistas da gastronomía mundial. O mellor do mellor no referente a alimentación e bebidas ten unha cita ineludible no recinto feiral

A recollida de mexilla é un proceso crucial na produción do mexillón. É unha tarefa moi descoñecida, pero rodeada de riscos físicos para os bateeiros, que se xogan a súa integridade física para a provisión da cría que logo crecerá na batea.  Por iso ocupa unha das informacións principais do Boletín número 17 da DOP.

A DOP Mexillón de Galicia alcanzou un rexistro espectacular en 2016 en canto ao volume de produto certificado fresco. Foron un total de 6.194.216 quilos, o que equivale a un incremento de nada menos que o 112% respecto ao exercicio de 2015 (2.921.996 quilos). A razón fundamental que axuda a entender este aumento na demanda

O 2 de xaneiro abría as súas portas no Aquarium Finisterrae da Coruña a exposición fotográfica “Mexillón de Galicia”. Desde entón e ata onte, 30 de marzo, foi visitada por 35.273 persoas, unha cifra que evidencia a súa magnífica acollida e que levou á dirección do recinto coruñés a solicitar ao Consello Regulador da DOP

O Fórum Gastronómico da Coruña é un dos eventos máis relevantes de cantos celébranse en España no ámbito da gastronomía. Máis de 200 expositores correspondentes a outras tantas empresas galegas, españolas e estranxeiras acudirán a esta cita que se desenvolverá os días 12, 13 e 14 deste mes e na que Mexillón de Galicia deixará

“Mexillón de Galicia” obtivo o premio ao mellor libro de gastronomía de España na modalidade de fotografía. O galardón, outorgado pola organización Gourmand International, permitirá a esta publicación, promovida e editada polo Consello Regulador da Denominación de Orixe Protexida Mexillón de Galicia e ilustrada con fotografías de Xurxo Lobato, estar presente os días 27 e

A DOP Mexillón de Galicia estará presente de novo na 18 edición de Xantar, o Salón Internacional de Turismo Gastronómico que se celebra en Ourense ata o domingo. Esta cita, dedicada á promoción do turismo e a enogastronomía, reúne no recinto de Expourense a 232 expositores (un 10% máis que na edición anterior) procedentes de

Os futuros profesionais da cociña que se forman na Escola de Hostalería Carlos Oroza de Pontevedra deron hoxe un paso máis na súa longa aprendizaxe para coñecer as particularidades dos mellores alimentos da despensa de Galicia, e máis en concreto dos que proveñen do mar. Foi no curso dunha xornada informativa que forma parte do

A exposición “Mexillón de Galicia” xa pode verse no Aquarium Finisterrae da Coruña, onde permanecerá ata o 30 de marzo. Cincuenta fotografías e un vídeo de tres minutos, ambos realizados polo fotógrafo Xurxo Lobato, integran esta mostra que forma parte dun proxecto concibido pola DOP Mexillón de Galicia para dar a coñecer en Galicia, España

O pleno do Consello Regulador do Mexillón de Galicia, en sesión celebrada o pasado dia 13.12.2016 acordou a aprobación inicial do novo Regulamento da DOP Mexillón de Galicia -Borrador 01-, que ten por obxecto regular a actividade do Consello Regulador do Mexillón de Galicia e as operacións de xestión da DOP. Así mesmo, acordou abrir

Os Reis Magos son os encargados este ano de felicitar o Nadal. Da man do bo facer de Luís Davila, os magos chaman a atención sobre a importancia do concepto de autenticidade. Mexillón de Galicia é un produto da máxima calidade, por iso hai quen quere imitalo, pero a copia non se parece en nada

A publicación do Boletín número 16 da DOP coincide coas celebracións de Nadal. Por iso preparamos unha portada acorde con estas datas coa axuda do debuxante Luís Davila. Nela podedes ver aos tres Reis Magos emocionados ao descubrir o banquete de Mexillón de Galicia que lles espera. Neste número incluímos ademais información sobre a modificación

Xa non hai escusa para gozar este nadal das cualidades dun produto superlativo como o que está avalado pola marca Mexillón de Galicia. O cociñeiro Miguel Mosteiro, xunto con Daniel Portillo, volveron a demostraron onte no segundo taller de cociña organizado polo Centro Comercial Arousa as posibilidades que Mexillón de Galicia ofrece para protagonizar un

Mexillón de Galicia con salsa diabla; Mexillón de Galicia con guacamole e tomatitos encurtidos; e Mexillón de Galicia á mariñeira. Esta é a suxestiva proposta que mañá, día 29, elaborará o cociñeiro Miguel Mosteiro no segundo taller de cociña que se celebra no Centro Comercial Arousa de Vilagarcía co Mexillón de Galicia como produto estrela.

Áxil, dinámico e cun público moi participativo. Así transcorreu onte o primeiro dos dous talleres de cociña que Mexillón de Galicia protagoniza no Centro Comercial Arousa de Vilagarcía. A segunda cita é o vindeiro martes, día 29 ás 18,30 horas. O cociñeiro Miguel Mosteiro, axudado por Daniel Portillo, foi o encargado de preparar tres pratos

Mexillón de Galicia protagonizará dous talleres de cociña que se celebrarán no Centro Comercial Arousa de Vilagarcía. O primeiro será mañá, mentres que o segundo será o próximo martes, día29. “Namórache do mexillón” é o título desta iniciativa dirixida polo cociñeiro Miguel Mosteiro e aberta a todas as persoas que queiran saber que fai do

Mexillón de Galicia protagonizará dous talleres de cociña que se celebrarán no Centro Comercial Arousa de Vilagarcía os días 22 e 29 de novembro. “Namórate do mexillón” é o título desta iniciativa dirixida polo cociñeiro Miguel Mosteiro e aberta a todas as persoas que queiran saber que fai do Mexillón de Galicia un produto sen

A DOP Mexillón de Galicia saíu moi reforzada do proceso de regularización de operadores posto en marcha polo Pleno do Consello Regulador. Proba diso é que o número de bateas amparadas pola DOP ascende a 2.109, das cales 1.075 incorporáronse no marco da regularización. Este procedemento permitiu igualmente a inscrición de 5 novos comercializadores e

O proceso de regularización de operadores que se está a realizar é un dos temas principais do boletín número 15 da DOP. A publicación inclúe igualmente unha detallada información sobre as negativas consecuencias da petición da Consellería do Mar a Bruxelas para que determine o alcance da protección da DOP. Un artigo do noso departamento

O Consello Regulador da DOP Mexillón de Galicia participará na XVIII edición da feira Conxemar que se inicia mañá en Vigo. As cifras que se manexan nesta cita empresarial de carácter internacional (583 expositores e 43 países presentes) fan dela un escenario axeitado para incrementar o coñecemento que xa se ten de Mexillón de Galicia

Nos documentos adxuntos constan as bases estipuladas pola DOP Mexillón de Galicia para levar a cabo a regularización e o anuncio no Diario Oficial de Galicia de hoxe no que se informa do inicio dese proceso.     Anuncio WEB_DEF-1 AnuncioGalego-1

Acadar un sector máis unido, forte e cunha maior proxección de futuro. Estes son os obxectivos que o Pleno do Consello Regulador da DOP Mexillón de Galicia quere conseguir cunha medida de grande calado dirixida a incrementar o actual número de empresas e produtores certificados e, en consecuencia, reforzar a representatividade que Mexillón de Galicia

A exposición “Mexillón de Galicia” foi visitada por 2.400 personas durante os dous meses que permaneceu no Museo do Mar de Galicia, concretamente do 25 de maio ata o 26 de xullo. O mostra estivo integrada por cincuenta instantáneas e un audiovisual de tres minutos, ambos realizados polo fotógrafo Xurxo Lobato. A exposición forma parte

Un estudo de mercado referenda que o selo DOP é unha garantía de calidade e orixe para os consumidores españois. Esta é unha das principais informacións que contén o boletín número 14 da DOP, onde tamén se analizan as repercusións do Tratado de Libre Comercio que negocian a UE e EEUU, e infórmase das accións

As cifras de certificación da DOP Mexillón de Galicia seguen o seu camiño ascendente. En 2015 a DOP certificou en porto 43 millóns de quilos de mexillóns, dez millóns máis que no exercicio anterior. Esta cifra representa un incremento do 28% respecto de 2014 e referenda a mellora progresiva alcanzada durante os últimos cinco anos.

A DOP Mexillón de Galicia reiniciou hoxe o proceso de certificación en porto para mexillón en fresco. Unha vez cumprido o seu ciclo natural de desove, o mexillón atópase nun momento excelente de calidade para o seu consumo. Nos próximos días terédelo á vosa disposición nas pescaderías. Iso si, fixádevos que leve o selo de

A DOP “Mexillón de Galicia” participa desde onte nunha nova edición de Salimat, o Salón de alimentación do Atlántico que se celebra en Silleda ata o domingo. Onte realizouse unha primeira acción promocional no showcooking-degustación “Mexillón de Galicia: garantía de calidade e orixe”. Da man do cociñeiro Alejandro Iglesias, os asistentes puideron percibir as inmellorables

No noso canal de YouTube xa está disposto o audiovisual que integra a exposición “Mexillón de Galicia” que se pode visitar no Museo do Mar de Galicia, en Vigo. Son tres minutos ó longo dos que se realiza un percorrido que leva ó espectador ata o corazón do ouro atlántico, ata o corazón do Mexillón

A exposición “Mexillón de Galicia” abriu onte, 25 de maio, as súas portas no Museo do Mar de Galicia, onde permanecerá durante os próximos dous meses. Cincuenta fotografías e un audiovisual de tres minutos, ambos realizados polo fotógrafo Xurxo Lobato, integran esta mostra que forma parte dun proxecto concibido pola DOP Mexillón de Galicia para

A DOP Mexillón de Galicia completa mañán un dos seus proxectos máis ambiciosos destinado a dar a coñecer en Galicia, España e no mundo unha marca, Mexillón de Galicia, que representa de forma inequívoca unha garantía de calidade e orixe para o consumidor. O Museo do Mar de Galicia, sito en Vigo, acolle ás 19

Gastroforum 16, o I Foro Gastronómico do Centro Superior de Hostalería de Galicia, converteu a esta institución académica nun espazo  de estudo e debate do presente e futuro da gastronomía galega. As xornadas de traballo comezaron hoxe  e continuarán mañá coa participación de cociñeiros, representantes da hostalería e a restauración, así como o sector produtivo

A DOP “Mexillón de Galicia” participa nunha nova edición de Alimentaria, o Salón Internacional de Alimentación e Bebidas, que se desenvolverá en Barcelona entre o luns e o xoves da próxima semana. Desta forma, a DOP reforza a súa aposta por estar presente nas principais citas do calendario feiral, como xa ocorreu en outubro con

Unha sentenza da Audiencia de Pontevedra que certifica que a DOP é a única que garante a orixe e a calidade do Mexillón de Galicia é unha das principais noticias do boletín número 13 da DOP, que, nesta ocasión, aumenta a súa extensión ata as 12 páxinas. A publicación recolle igualmente información sobre o importante

As manifestacións realizadas o pasado mércores pola conselleira do Mar, Rosa Quintana, no Parlamento de Galicia, nas que volvía cuestionar o alcance da protección da DOP “Mexillón de Galicia” trala sentenza da Audiencia de Pontevedra, se desacreditan por se mesmas. ¿É entendible que unha representante política do seu rango esqueza as resolucións xudiciais e fale

Nunha cita que se repite nos últimos anos, unha ampla representación do Basque Culinary Center volveu visitar a DOP Mexillón de Galicia. Este centro formativo pioneiro en España púxose en marcha fai cinco anos en San Sebastián e está integrado por unha facultade de Ciencias Gastronómicas e un centro de investigación e innovación en alimentación

O Salón de Gourmets, a feira internacional de alimentación e bebidas de calidade, comeza en Madrid o luns, día 4. Desde esa data e ata o xoves, día 7, 1.400 expositores abrirán as súas portas no recinto de Ifema. Nese escenario, ao que acudirán 92 importadores de 25 países e no que se mostrarán 35.000

Por se había algunha dúbida, Alain Cadec, presidente da Comisión de Pesca do Parlamento Europeo e xefe da Delegación deste organismo que visita Galicia, disipouna durante o encontro que mantivo esta mañá con responsables da DOP Mexillón de Galicia, encabezados polo seu presidente Francisco Alcalde. Ao seu xuízo, a recente sentenza emitida pola Audiencia de

Ante as afirmacións realizadas por responsables de Anfaco, o Consello Regulador quere facer as seguintes puntualizacións.   comunicado consello regulador

Unha sentenza da Audiencia Provincial de Pontevedra acaba de darnos a razón nun caso de competencia desleal. O fallo, que é firme e crea xurisprudencia, constitúe un sólido recoñecemento da posición de nosa marca como única garante da orixe e a calidade do Mexillón de Galicia. O presidente do Consello Regulador da Denominación de Orixe

O sector do Mar acaba de dar un paso máis na estratexia desenvolvida para dar a coñecer entre a cidadanía os motivos da súa oposición á Lei de Acuicultura. Esta nova acción consistiu na elaboración dun díptico a todo cor que, combinando ilustracións e textos de apoio, contribúe a explicar cunha linguaxe moi accesible para

A DOP Mexillón de Galicia acudirá un ano máis á 17º edición de Xantar, o Salón Internacional de Turismo Gastronómico que se celebra en Ourense (recinto feiral Expourense) desde hoxe e ata o domingo. Xantar contou na edición de 2015 coa presenza de 184 expositores e foi visitada por máis de 22.000 persoas. Nun escenario

A DOP Mexillón de Galicia estará presente mañá no 2º Encontro Internacional de Formación Profesional de Galicia, Castela e León e Portugal, un evento organizado pola Consellería de Cultura e Educación da Xunta. As sesións, que se celebrarán no CIFP Compostela, constan de varios apartados. Entre eles unha mesa redonda titulada “Do mar á mesa:

O presidente do Consello Regulador da DOP Mexillón de Galicia, Francisco Alcalde, explica nunha ampla entrevista publicada este domingo en La Voz de Galicia as razóns que levan ao sector do Mar a rexeitar a Lei de Acuicultura presentada pola Consellería do Mar. entrevista

A semana pasada, na véspera de Noiteboa, convidabámosvos a que vos puxésedes mans á obra na cociña e convertésedes ao Mexillón de Galicia en protagonista dos vosos menús para esa noite tan especial. Agora estamos a piques de pechar o ano con outra celebración moi sinalada. E que mellor proposta que despedir 2015 e dar

A presentación do libro “Mexillón de Galicia”, a presenza da DOP na feira Conxemar, as consecuencias da Lei de Acuicultura ou a salubridade do marisco son algúns dos temas que se tratan neste boletín informativo da DOP, o número 12. boletin web

“Mexillón de Galicia. A etiqueta na túa mesa” foi o título da iniciativa desenvolvida recentemente pola DOP “Mexillón de Galicia” e a escola de hostalería Carlos Oroza para incentivar o consumo deste bivalvo nestas datas de Nadal. Hoxe traemos aquí unha das receitas presentadas no showcooking celebrado no marco desas xornadas: o miniburger Mexillón de

Unha viñeta do ilustrador Luis Davila é o formato elixido este ano pola DOP Mexillón de Galicia para a súa tarxeta de felicitación do Nadal. A fórmula ten un dobre obxectivo: por unha banda, felicitar as festas, e, por outra, potenciar o consumo de Mexillón de Galicia nunhas datas tan significadas. Para conseguilo, Davila introduciu

Como engrandecer as cualidades dun produto inigualable como o “Mexillón de Galicia”? A esa pregunta deron adecuada resposta os alumnos da escola de hostalería Carlos Oroza de Pontevedra, que durante dous días recorreron ao mellor mexillón do mundo, ao “Mexillón de Galicia”, para elaborar unhas receitas cheas de sabor, pero tamén de audacia e fantasía.

Mexillón agridulce con escuma de mar, Tartaleta de Mexillón e aguacate, Cucurucho de Mexillón con velouté o cúrcuma, Culler de Mexillón salteado con hortalizas e romesco, Dados de Mexillón e chourizo, Brocheta de Mexillón con queixo San Simón, Empanada de Mexillón e algas, Mexillón Villeroy… Esas foron algunhas das propostas coas que os alumnos da

“Mexillón de Galicia. A etiqueta na túa mesa” é o título da iniciativa coa que o Consello Regulador da Denominación de Orixe Protexida “Mexillón de Galicia” pretende incentivar o consumo deste bivalvo e converter ao “Mexillón de Galicia” no produto estrela dos menús do Nadal. Para iso contará coa colaboración da escola de hostalería Carlos

A presentación do libro “Mexillón de Galicia” converteuse nun acontecemento. Representantes do sector mexilloeiro, da cultura, da universidade, da política e doutros ámbitos da sociedade acudiron onte á invitación da DOP Mexillón de Galicia para un acto que, en palabras do seu presidente Francisco Alcalde, ha de entenderse como unha homenaxe aos homes e mulleres

A Cidade da Cultura de Santiago (auditorio 1 do CINC) será hoxe, a partir das 19 horas, o escenario da presentación do libro “Mexillón de Galicia”. A obra foi concibida como un percorrido visual polo quefacer dunha industria historicamente ligada a Galicia da que forman parte produtores, depuradores, transformadores, conserveiros e distribuidores. Este esforzo colectivo

O vindeiro luns, día 30, celébrase o Día da Acuicultura. Para esa data, a Facultade de Veterinaria da Universidade de Santiago organizou un programa de actividades con talleres interactivos sobre investigación e acuicultura. Ademais haberá degustacións de produtos de acuicultura. A DOP Mexillón de Galicia colabora nesta interesante iniciativa promovida pola Universidade proporcionando ou seu

A DOP Mexillón de Galicia estrea web. A páxina presenta un deseño sinxelo e limpo e incorpora un novo tipo de letra e novas fotografías nas distintas seccións que potencian a súa compoñente visual. Este cambio se leva a cabo apenas dous meses despois do rediseño do noso Boletín Informativo, o que demostra a determinación

O Consello Regulador da DOP Mexillón de Galicia participará na feira Conxemar 2015 que se inicia o luns en Vigo. Neste escenario de carácter profesional, a DOP Mexillón de Galicia mostrará a súa fortaleza como organismo responsable de fomentar a calidade do mexillón galego en todas as súas etapas (produción, transformación e elaboración). Unha supervisión

A sentenza condenatoria do Xulgado Mercantil de Pontevedra contra unha empresa que vulnerou a normativa da DOP relativa á etiquetaxe é a noticia que abre o Boletín do Consello Regulador. O menú informativo do número 11 desta publicación inclúe ademais os datos da campaña da DOP destinada a promover o consumo en fresco do mexillón,

O Consello Regulador publica a Resolución da relación definitiva de candidatos admitidos no proceso de selección de persoal técnico para o control da calidade do Mexillón de Galicia, ordenada por puntuación. Descarga resolución listaxe definitiva

O Consello Regulador publica a Resolución da relación provisional de candidatos admitidos no proceso de selección de persoal técnico para o control da calidade do Mexillón de Galicia, ordenada por puntuación. Descarga resolución provisional

O Consello Regulador publica Resolución de lista definitiva de candidatos admitidos no proceso de selección de persoal técnico para o control da calidade do Mexillón de Galicia. Descarga resolución lista definitiva

O Consello Regulador da DOP Mexillón de Galicia publica a lista provisional de admitidos e excuídos no proceso de selección de persoal técnico para o control da calidade do Mexillón de Galicia. Contra esta resolución pódense presentar as reclamacións oportunas dentro do prazo de 5 días hábiles contados a partir do día seguinte da súa

O Xulgado do Mercantil de Pontevedra vén de ditar sentenza pola que condena á conserveira Javimar polo uso das mencións “de las Rías Gallegas”, “fabricado en Galicia” e “envasado en Galicia” nas súas conservas, sen estar amparadas pola Denominación de Orixe Protexida Mexillón de Galicia. A sentenza considera que se produciu unha vulneración da normativa

O Consello Regulador Mexillón de Galicia e a Unión de Consumidores de Galicia (UCGAL) veñen de asinar en Compostela un acordo de colaboración para dar resposta a un problema común: a fraude e a ocultación de información na etiquetaxe das conservas de mexillón. A acción forma parte dunha campaña de sensibilización sobre etiquetas enganosas, que

O Consello Regulador acaba de publicar a décima entrega do boletín Mexillón de Galicia. Nesta ocasión, a publicación dedica boa parte do seu espazo ao tema do etiquetado das conservas de mexillón, dada a recente decisión da Comisión Europea de deixar como voluntaria a información sobre a orixe dos productos mariños. Así, a portada, realizada

A certificación de Mexillón de Galicia con Denominación de Orixe Protexida duplicouse durante o ano 2014, segundo se desprende do balance anual do Consello Regulador. O volume de mexillón certificado en porto superou os 33,1 millóns de Kg netos certificados fronte aos 16,7 do 2013, acadando así un novo fito. Ademais, durante o pasado exercicio

O CIFP Carlos Oroza de Pontevedra e o Instituto Galego de Formación en Acuicultura da Illa de Arousa veñen de presentar o manual didáctico ‘Ciencia e gastronomía dos produtos da acuicultura de Galicia’, no que colaborou o Consello Regulador da DOP Mexillón de Galicia. A obra, destinada ao alumnado dos centros de formación mencionados, inclúe

Mexillón de Galicia amosará o seu potencial culinario no Fórum Gastronómico da Coruña cunha degustación de pratos preparados polo cociñeiro Flavio Morganti, do restaurante ourensán Galileo. O evento, que leva por lema ‘Mexillón de Galicia, garantía de calidade e orixe’, terá lugar o 15 de febreiro de 13:45 a 14:45 h. no posto da Consellería

Mexillón de Galicia ofrece o sábado 7 de febreiro unha presentación-degustación de produto con DOP no marco do Salón Xantar, en Ourense.

Detrás de cada produto hai unha historia, e no caso do Mexillón de Galicia imos contala por medio de vídeos. A campaña ‘Mexillón Mobile’ amosará a través de imaxes gravadas con teléfonos móviles o traballo cotián do cultivo do mexillón. Os propios bateeiros capturarán momentos e procesos para dar a coñecer ao público o contexto

A entrada en vigor o vindeiro 13 de decembro dunha nova normativa de etiquetaxe que exime ás conservas mariñas de informar sobre a especie e a orixe dos ingredientes, está mobilizando o tecido socioeconómico da costa. Asociacións de mexilloeiros, confrarías e diversas entidades sociais promoven máis dunha trintena de mocións nos plenos municipais para reclamar

O novo pleno que rexerá o Consello Regulador da Denominación de Orixe Protexida Mexillón de Galicia nos vindeiros anos quedou constituído o 27 de novembro. Tras concluír o proceso electoral, o pleno está formado por seis produtores, catro depuradores e dous transformadores, entre os cales foi reelixido como presidente Francisco Alcalde. O novo pleno presenta

O Consello Regulador da DOP Mexillón de Galicia renovará o seu pleno antes de que finalice o ano 2014. Neste espazo, atoparán todas as novidades sobre as eleccións así como os documentos relacionados, a medida que o proceso vaia avanzando. 07/11/2014. Proclamación provisional de candidaturas – Exposición pública de candidaturas 20/10/2004. Publicado o censo electoral

A ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina, e o delegado do goberno en Galicia, Samuel Juárez, visitaron o stand de Mexillón de Galicia na feira Conxemar A ministra e o delegado do gobierno foron recibidos o 8 de outubro polo presidente e a responsable de márketing do Consello Regulador, Francisco Alcalde e Gabriela André, respectivamente,

O Consello Regulador do Mexillón de Galicia participa unha vez máis en Conxemar, o evento de referencia europeo para o sector comercializador dos productos do mar conxelados. Do 7 ao 9 de outubro, Mexillón de Galicia amosará en Vigo o potencial da Denominación de Orixe. O espazo expositivo de Mexillón de Galicia está incluído na

O CIFP Carlos Oroza de Pontevedra, especializado en formación en hostalería, e o Instituto Galego de Formación en Acuicultura da Illa de Arousa, dedicado á formación en acuicutura, van elaborar de forma conxunta durante o curso académico un manual didáctico sobre o sector acuícola en Galicia. No proxecto participa o Consello Regulador da DOP Mexillón

As peixerías dos principais supermercados de España contarán a partir do 24 de xullo con Mexillón de Galicia fresco certificado. Logo dun longo período sen abastecemento debido ás vedas, o molusco preséntase ante os consumidores nas súas mellores condicións en canto a tamaño, rendemento e calidade. O relanzamento comercial irá acompañado de material promocional e

O Consello Regulador do Mexillón de Galicia vén de facer balance dos últimos catro anos, coincidindo co final do mandato do actual pleno. A evolución do período 2010-2014, a pesares do contexto de crise económica xeral e das desfavorables condicións ambientais, amosa un crecemento espectacular da DOP. O balance do Consello Regulador analiza a evolución

O Consello Regulador do Mexillón de Galicia está decidido a seguir dando a batalla en Bruxelas para lograr unha etiquetaxe do mexillón máis transparente e veraz. E con tal fin, vai presentar ante a Comisión Europea unha proposta de modificación da regulamentación sobre información alimentaria ao consumidor. Como parte da campaña, o Consello xa emprendeu

Máis de 100 estudantes do Basque Culinary Center, un centro de formación especializado en gastronomía con sede en Donostia, participaron o 28 de abril nunha visita guiada ás bateas da ría de Arousa, conducida por persoal do Consello Regulador da DOP Mexillón de Galicia. O Consello Regulador colabora cada ano co Basque Culinary Center para

Fotografías das autoridades que visitaron o stand de Mexillón de Galicia en el Salón Gourmets, celebrado en Madrid. VISITA INSTITUCIONAL CONXUNTA DO MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN E MEDIO AMBIENTE (MAGRAMA) E CONSELLERÍA DO MEDIO RURAL E MAR AO STAND DO MEXILLÓN DE GALICIA, de esquerda a dereita e por orde xerárquica: o 3º Secretario General

Mexillón de Galicia dará a coñecer no XXVIII Salón de Gourmets, que se celebra en Madrid do 10 ao 13 de marzo, as posibilidades do mexillón en conserva na alta cociña. Ademais, os pratos que se servirán están inspirados tanto na tradición galega como no patrimonio culinario internacional. A cociña galega e xaponesa teñen en

A atomización do sector mexilloeiro non é nin o principal nin o máis grave problema que sofre na actualidade a industria do mexillón. Así o considera o Consello Regulador do Mexillón de Galicia, en resposta ás declaracións do Secretario Xeral do Mar, Juan Carlos Maneiro, durante a comparecencia ante a Comisión de Pesca do Parlamento

Os amantes da gastronomía teñen a oportunidade de descubrir novas e sorprendentes combinacións culinarias do Mexillón de Galicia no Fórum Gastronómico que se celebra en A Coruña, do 23 ao 25 de febreiro. A degustación de Mexillón de Galicia terá lugar o martes 25, as 13.30 horas, na aula de catas do stand da Consellería

O Consello Regulador da Denominación de Orixe Protexida Mexillón de Galicia entrou a formar parte da rede de asociados da Asociación Española de Denominaciones de Origen, ‘Origen España’. A primeira DOP rexistrada pola Unión Europea para un alimento do mar, caracterizado polo seu cultivo tradicional, sostible e de forma natural nas Rías Galegas, súmase a