Mexillón de Galicia amosará o seu potencial culinario no Fórum Gastronómico da Coruña cunha degustación de pratos preparados polo cociñeiro Flavio Morganti, do restaurante ourensán Galileo. O evento, que leva por lema ‘Mexillón de Galicia, garantía de calidade e orixe’, terá lugar o 15 de febreiro de 13:45 a 14:45 h. no posto da Consellería de Medio Rural e do Mar.
O menú elaborado por Flavio Morganti (na imaxe) consta de varias receitas preparadas con DOP Mexillón de Galicia e de viños das Denominacións de Orixe Valdeorras e Ribeiro. A cata completarase cunha presentación pública das propiedades e vantaxes das Denominación de Orixe servidas.
As persoas interesadas en participar poden facer a súa reserva a través de infotalleresxunta@gmail.com ou do teléfono 698 128 532 (Mamen Rivera). O aforo está limitado a 24 persoas.
Menú
– Mexillón de Galicia en tempura con sésamo negro, iogur e Mel de Galicia
– Mexillón de Galicia sobre chantilly de Pataca de Galicia con vinagreta fina de lima e coandro
– Mexillón de Galicia en escabeche de Rías Baixas con cebola vermella e caramelo de Mel de Galicia
– Mexillón de Galicia en salsa de verdura submariña
– Tarta de Santiago
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.