Garantir a rastrexabilidade e seguridade alimentaria na cadea de valor do mexillón certificado é o principal obxectivo do proxecto Musselbock, no que a DOP Mexillón de Galicia é protagonista.
Musselblock está coordinado desde o Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) e nel participan, ademais da DOP, as entidades socias Perfect Numbers, Triplo Alfa, Elixe Data e a colaboración do asociado Tastelab. É unha iniciativa financiada polo Ministerio de Industria, Comercio e Turismo a través da convocatoria 2022B do programa de apoio a AEIs (Agrupacións Empresariais Innovadoras).
O obxectivo xeral deste proxecto é desenvolver na cadea de valor do mexillón certificado un sistema seguro e fiable que garanta a veracidade e inalterabilidade da información asociada á rastrexabilidade e seguridade alimentaria, incluíndo a recollida automatizada datos mediante a sensorización (IoT) e aplicación de intelixencia artificial para a realización de modelos de análises preditivas.
Este plan supoñerá importantes avances sobre a mellora de procesos mediante sensorización, dixitalización, optimización de procedementos documentais e integración de toda a cadea de valor nunha solución dixital baseada en blockchain.
Ademais, mellorará a competitividade, eficiencia global e rendibilidade da cadea de valor do mexillón certificado cun modelo de análise preditiva, ofrecendo estimacións de volumes e rendementos futuros e permitindo anticipar colleitas, decisións de compra ou planificación de producións.
Para coñecer este programa desenvolverase un webinar o venres 24 a partir das 10 horas. Os interesados en participar poden inscribirse ata mañá xoves ás 16 horas a través da seguinte ligazón: https://forms.gle/APb6TxsA1VCBrA1k7
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.