Degustación de Mexillón de Galicia en Xantar

Mexillón de Galicia ofrece el sábado 7 de febrero una presentación-degustación de producto con DOP en el marco del Salón Xantar, en Ourense.

La cocinera Emma Pinal es la encargada de preparar y presentar el siguiente menú:

– Piruletas de Mexillón de Galicia en salmuera con San Simón da Costa.
– Rolls de Mexillón de Galicia con curry.
– Mexillón de Galicia en salsa de vieiras Pesca de Rías con fabas de Lourenzá.
– Flan de Arzúa-Ullóa con sirope de licor café
– Vinos da D.O. Monterrei

Además, la responsable de márketing del Consello Regulador, Gabriela André, ofrecerá una explicación a los asistentes sobre la Denominación de Origen Protegida Mexillón de Galicia, y el sumiller Nacho Costoya prescribirá los demás productos.
La degustación se celebrará de 13 h. a 14 h. en el aula de catas habilitada por la Xunta de Galicia al efecto.