A DOP Mexillón de Galicia pechou o ano 2021 cun total de 45.328.664 quilos de produto certificado, o que supón un 8,34% menos que en 2020.
O mexillón destinado ao mercado de fresco alcanzou os 3.549.745 quilos, o que representa un aumento do 2,78% respecto ao exercicio precedente. Pola súa banda, o dirixido á industria situouse nos 41.778.919 (un 9,37% menos).
Ademais do incremento experimentado no mercado de fresco, constátase tamén a mellora experimentada polo rendemento en carne. En 2021 o rendemento do mexillón destinado a fresco alcanzou o 20% (un 1% máis que en 2020), porcentaxe que se elevou ata o 22% no da industria (un 3% máis).
Controis
Durante o ano 2021 realizáronse un total de 12.068 controis, dos que 4.314 foron de calidade DOP (3.441 de mexillón destinado á industria e 873 ao mercado de fresco). Estes números equivalen á realización dunha media de 33 controis ao día durante todo o ano, dos que 12 se corresponden con controis de calidade nos que se verifica o cumprimento dos requisitos da DOP.
O respaldo dunha entidade de certificación como Bureau Veritas confire ao control realizado por Mexillón de Galicia credibilidade e confianza en todo este proceso, acreditando a independencia e imparcialidade da tarefa realizada. Durante o pasado ano, Bureau Veritas realizou 112 inspeccións a operadores usuarios de marca DOP Mexillón de Galicia: 35 auditorías en centros de depuración/expedición e 77 en empresas de transformación.
Crecen os rexistros de empresas e marcas
O ano 2021 concluíu cun total de 120 empresas e marcas autorizadas para comercializar os seus produtos ao amparo da Denominación de Orixe Protexida, cinco máis que no exercicio precedente.
Esa relación está integrada por 17 centros de depuración e 35 de transformación. Ademais, contabilízanse 68 referencias pertencentes ao directorio de marcas. Este rexistro responde á demanda daquelas empresas alimentarias que non son elaboradoras, pero que queren comercializar os seus produtos co selo da Denominación de Orixe, de maneira que encargan a empresas certificadas polo Consello Regulador a súa elaboración. É un instrumento de control necesario para acreditar a titularidade das marcas e para autorizar o seu uso baixo o amparo da DOP.
Outro apartado que tamén crece é o do rexistro de bateas certificadas pola DOP, que se sitúa nas 2.107 (dúas máis), unha cifra que equivale ao 62,22% do total de bateas de Galicia.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.