Una DOP reforzada acude a Conxemar

30 septiembre, 2019

La DOP Mexillón de Galicia vuelve a la feria Conxemar, que se celebra en Vigo los días 1, 2 y 3 de octubre. Se trata de una cita muy relevante para la DOP, ya que este encuentro empresarial convocó en la pasada edición a 740 compañías de 48 países y atrajo a más de 31.000 visitantes.
Es por tanto un escenario idóneo para Mexillón de Galicia, una marca que sigue ganando adeptos como lo demuestran las más de cien marcas autorizadas para operar con nuestro distintivo o las más de 400 referencias de envases que se pueden encontrar en el mercado con el sello de calidad DOP. Pero hay más razones para el optimismo, puesto que la empresa Inditex ha decidió incorporar Mexillón de Galicia a los menús que ofrece a sus trabajadores en los comedores de Arteixo y Narón.
En este contexto, Conxemar contribuirá a reforzar aún más nuestra sólida imagen de marca y nuestro reconocido prestigio en el ámbito de la industria del mar. Es una gran oportunidad para mostrar ante un público profesional e internacional los motivos que han convertido a Mexillón de Galicia en un sello de referencia en el mercado, que garantiza el origen gallego del mejillón y una calidad superior, atributos que aportan un valor añadido al que el consumidor no quiere renunciar y tampoco las empresas que comercializan mejillón con nuestro distintivo.
Los visitantes que pasen durante estos tres días por el expositor de la DOP podrán conocer las particularidades que hacen de Mexillón de Galicia un alimento único (una producción totalmente natural, la riqueza en nutrientes de las rías galegas, los controles de calidad a los que está sometido). Igualmente se les informará de sus extraordinarias cualidades nutricionales y cómo identificarlo sin posibilidad de error entre las diferentes ofertas del mercado, gracias a su inconfundible distintivo. También estarán a disposición de los profesionales los diferentes formatos comerciales de los mejillones amparados por nuestro sello de calidad.
Para la cita de este año, Mexillón de Galicia ha previsto además dos degustaciones, una el día 2, a partir de las 12 horas, y otra el día 3, a las 13 horas. Paco Pajares, del restaurante Mezclum de Vilagarcía, será el autor de las recetas que se van a presentar: “Mexillón de Galicia al natural en sopa de mar y alga huakame”; “Mexillón de Galicia sobre mezclum, cebolla frita y salsa de yuzu” y “Mexillón de Galicia al natural con picada de encurtidos y salsa brava”.
Participar en Conxemar ofrece además la oportunidad de captar nuevas compañías que tengan interés en acreditarse para comercializar Mexillón de Galicia. Igualmente, se establecerán contactos con empresas de distribución alimentaria para ofrecerle la adquisición de nuestro producto. De ahí saldrá una relación que se entregará a las empresas certificadas para que continúen la labor comercial de acuerdo con sus estrategias.