“Mexillón de Galicia obtén o segundo premio ao mellor libro de gastronomía do mundo na modalidade de fotografía

1 Xuño, 2017

“Mexillón de Galicia” obtivo o segundo premio ao mellor libro de gastronomía do mundo na modalidade de fotografía. O galardón foi dado a coñecer no curso da Gourmand Awards Ceremony celebrada na cidade chinesa de Yantai. Este recoñecemento únese ao que xa recibiu o pasado mes de febreiro esta publicación, promovida pola DOP Mexillón de Galicia e ilustrada con fotografías de Xurxo Lobato, cando conseguiu o premio ao mellor libro de gastronomía de España na mesma modalidade.

“Mexillón de Galicia” é un ambicioso proxecto destinado a dar a coñecer en Galicia, España e o mundo (os seus textos están en galego, castelán e inglés) unha marca que representa garantía de calidade e orixe para o consumidor. Este novo recoñecemento contribuirá en gran medida a consolidar eses obxectivos, xa que non só reforza a imaxe de excelencia da nosa marca no escenario nacional senón tamén no internacional.

A obra, presentada en decembro de 2015, reflicte o quefacer dunha industria historicamente ligada a Galicia da que forman parte produtores, depuradores, transformadores, conserveiros e distribuidores. Todos eles foron capaces de colocar á nosa comunidade autónoma á vangarda mundial en termos de volume pero, sobre todo, no que concierne á calidade deste bivalvo, que se converteu no primeiro produto de mar que está amparado pola garantía dun selo de calidade de orixe: a Denominación de Orixe Protexida Mexillón de Galicia.

O fotógrafo Xurxo Lobato foi o encargado de dar visibilidade a través das súas instantáneas aos protagonistas da conversión deste sector no que é hoxe un día: unha industria capaz de xerar valor. Eses protagonistas son homes e mulleres que, a través das páxinas deste libro, cóntannos como se forxa unha identidade e configúrase unha forma de ser.

Os Gourmand World Cookbook Awards foron fundados en 1995 por Edouard Cointreau e é a única competición destas características que existe no mundo. Son considerados os premios máis prestixiosos do sector editorial no ámbito da gastronomía e os viños.