Hoxe preséntase o libro Mexillón de Galicia

A Cidade da Cultura de Santiago (auditorio 1 do CINC) será hoxe, a partir das 19 horas, o escenario da presentación do libro “Mexillón de Galicia”.

A obra foi concibida como un percorrido visual polo quefacer dunha industria historicamente ligada a Galicia da que forman parte produtores, depuradores, transformadores, conserveiros e distribuidores. Este esforzo colectivo foi capaz de colocar á nosa comunidade autónoma á vangarda mundial en termos de volume pero, sobre todo, no que concierne á calidade deste bivalvo, o primeiro produto de mar que está amparado pola garantía dun selo de calidade e orixe: a Denominación de Orixe Protexida.

O fotógrafo Xurxo Lobato foi o encargado de dar visibilidade a través das súas instantáneas aos verdadeiros protagonistas da conversión deste sector no que é hoxe en día: unha industria capaz de xerar unha enorme cadea de valor. E eses protagonistas son homes e mulleres, persoas en suma que a través das páxinas deste libro cóntannos como se forxa unha identidade, como se configura unha forma de ser. Eles erixíronse en actores activos do desenvolvemento de Galicia, contribuíndo de forma decisiva a facer país.

O Consello Regulador dá Denominación de Orixe Protexida “Mexillón de Galicia” quixo conferir a esta cita o carácter dunha auténtica presentación en sociedade do sector que representa. Para iso convocouse a un amplo espectro da sociedade galega, integrada por personalidades da política, a cultura, a universidade, a investigación, a empresa ou a gastronomía. Así mesmo quíxose contar coa asistencia dos demais consellos reguladores e indicacións xeográficas protexidas existentes en Galicia e de organizacións ligadas ao mundo do mar como as confrarías.

No acto intervirán o presidente do Consello Regulador dá Denominación de Orixe Protexida “Mexillón de Galicia”, Francisco Alcalde, o autor das fotografías, Xurxo Lobato, e a conselleira do Mar, Rosa Quintana.